Nos cuvées

Gaïa

Notre rosé effervescent est vinifié suivant la méthode traditionnelle, soit avec une deuxième fermentation en bouteille. Mais contrairement au Champagne et Crémant, notre rosé n’est pas chaptalisé, ni à la récolte, ni pour la prise de mousse par la liqueur de tirage. C’est un Brut Nature (non dosé) …

Barbacane

Notre rouge 100% Grenache noir, cépage ancestral du Roussillon comme ces barbacanes, meurtrières qui défendent les entrées des châteaux médiévaux !

Têt Blanc

Au lieu-dit Terra-Ulls deux cépages se rencontrent, Rolle et Carignan blanc pour créer un vin puissant et gastronomique !

Essència Andante

L’essence d’un grand cépage méditerranéen. Une cuvée et un élevage dédié au cépage noble et difficile à apprivoiser, le Mourvèdre !

A Fleur de Peau

Le rouge qui se prend pour un rosé ! un rouge non tanique, à boire frais, sur une entrée, un poisson grillé, entre amis sans raison mais non sans plaisir !!

Llosa

le Llosa, petit lac de haute montagne du Capcir, qui imprime cet équilibre floral et fruité et finale tendue !

Terra d’Eole

Vin de terroir, de tramontane, 100% Syrah et élevage en cuve ovoïde en 2022

Têt Pourpre

Pourpre est sa couleur, les Galets roulés sont ces racines, et les terrasses du quaternaire du lieu-dit Terra-Ulls, son terroir où s’exprime Syrah et Carignan noir !

Ganaxe

Grenache noir muté sur grains. L’équilibre entre sucrosité, tanins dans un registre fruité pour un accord parfait avec un gâteau tout chocolat ganache/fruits rouges !